Gastgeberkatalog 2014 - page 160-161

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Essen & Trinken
Frisch gefangener Ostsee-Hering, ein Neun-Gänge-Menü vor der
Kulisse der „3 Kaiserbäder“ oder Usedomer Wildgerichte – die
Ostseeinsel ist ein Paradies für Genießer.Während der „Usedomer
Heringswochen“ im Frühling genießt man fangfrischen Fisch und am
Wochenende vor Pfingsten genießt man beim „Grand Schlemm“
ein umfangreiches Menü. Die „Usedomer Wildwochen“ im Herbst
bringen dagegen die ganze Vielfalt der Usedomer Wälder auf den
Tisch.
Neben den jährlichen Genuss-Höhepunkten bietet die Ostseeinsel
noch eine kulinarische Besonderheit – die „Neue Pommersche
Küche“, die unter anderem die Speisekarte des Restaurants „Stell-
werk“ in Heringsdorf prägt. Alte Rezepte aus der reichen Esskultur
Pommerns werden hier wiederentdeckt und von dem renommierten
Koch Jörg Gleissner neu interpretiert. Das Ergebnis sind ausgefallene
Kreationen wie schwarze Nüsse, Honigkrebse oder Fischpralinen.
Auch die Speise-Atmosphäre ist auf Usedom eine ganz besondere
– denn nur hier können Sie kulinarische Köstlichkeiten in einem
handgeflochtenen Heringsdorfer Strandkorb genießen. Oder an
einemTisch unter freiem Himmel mit Blick auf die weite Ostsee.
18. Usedomer Heringswochen
Während der mittlerweile 18. Usedomer Heringswochen vom
15.03. – 12.04.2014 zaubern die Inselköche allerlei originelle Fisch-
gerichte auf den Tisch.
grand Schlemm
Beim 8. Grand Schlemm am 31.05.2014 treffen sich Gourmets am
Strand der „3 Kaiserbäder“ zu einem sechs Kilometer langen kuli-
narischen Strandspaziergang.
10. Usedomer Wildwochen
Die Usedomer Wildwochen im Oktober bieten interessante
Veranstaltungen für Jäger,Wildgenießer und Naturliebhaber.
KUlinARische höhepUnKTe
Dünenstraße 12 · 17419 Seebad Ahlbeck · Telefon 03 83 78 / 781-272
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