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Usedomer
Gaumenfreuden
Gutes Essen gehört zu einem gelungenen Urlaub wie Strand
und Meer. Auf der Ostseeinsel Usedom stehen pommersche
Hausmannkost, regionale Produkte und der frische Fisch aus
dem Meer, dem Achterwasser oder dem Peenestrom im
Mittelpunkt der Speisekarten. Auch ausgezeichnete Gourmet-
köche verwöhnen Ihren Gaumen mit delikaten Kreationen.
In zahlreichen Restaurants werden vorzügliche Fischgerichte
serviert. Über Buchenholz geräucherter Aal, Bismarckhering im
Brötchen oder gebratene Flunder – was wäre ein Aufenthalt an
der Ostsee ohne Leckerbissen aus dem Meer? Auch Dorsch,
Zander oder Schnäpel, die in den Gewässern vor Usedom
heranwachsen, bringen die Inselgastronomen das Jahr über auf
den Tisch. Viele Lokale beschenken Sie darüber hinaus mit einem
traumhaften Blick auf die Ostsee oder das Achterwasser.
Neben guten Fischlokalen, lockt die Insel Usedom auch mit
Gourmetrestaurants. Im Marc O’Polo Strandcasino in Herings-
dorf garantiert Sternekoch Tom Wickboldt erstklassige
Kochkunst mit frischen, saisonalen Produkten. Im Aurelia
Restaurant „1900“ in Heringsdorf wird das Kulturgut histori-
scher Rezepte bewahrt. Mit der „Neuen Pommerschen Küche“
bietet das Restaurant regionalen Hochgenuss aus Pommern,
frisch und zeitgemäß interpretiert.
Nicht nur regionaltypische Restaurants, sondern auch kulinari-
sche Events machen Appetit auf Usedom. Im Frühjahr verwöh-
nen Sie, während der „Heringswochen“, viele Restaurants mit
leckerem Hering. Im Frühsommer können Sie sich beim „Grand
Schlemm“ auf eine kulinarische Strandwanderung begeben und
im Herbst locken die „Wildwochen“ in die Restaurants und
Gaststuben Usedoms. Bei zahlreichen Aktionen und kulinari-
schen Erlebnissen dreht sich alles um das Thema Wald und
Wild.
Die Insel Usedom überrascht mit ungewöhnlichen regionalen
Spezialitäten: In der Inselkäserei Welzin wird Bio-Rohmilchkäse
nach Schweizer Rezepturen hergestellt. Ihren würzigen Ge-
schmack erhalten die zwischen drei und zwölf Monate ge-
reiften Sorten durch die Herstellung mit Holzfeuer. In den
zwei Privatbrauereien Usedomer Brauhaus und Wasserschloss
Mellenthin können Sie sich in die Kunst des Bierbrauens ein-
führen lassen und die verschiedenen Biersorten verkosten.
Auf Schloss Mellenthin wird außerdem Kaffee in der hauseige-
nen Rösterei geröstet. Idyllische grüne Oasen sind die zahl-
reichen Gartencafés, die mit selbstgebackenen Leckereien
einladen.
154 | ESSEN UND TRINKEN